Hos Gastropoint finder du et stort udvalg af Bain Marie som anvendes i det professionelle storkøkken til varmeholdelse af madvarer. Klik ind og se vores spændende sortiment af kvalitetsprodukter til det professionelle køkken.
Bain marie fra Gastropoint er produceret af tyske Virtus eller Hollandske Combisteel, som begge er nogle af de største producenter i Europa indenfor storkøkkenudstyr. Alle vores bain marie er produceret i den bedste rustfri stålkvalitet, nemlig ASI304, og de fleste er desuden udstyret med aftapningshaner således at det varme vand nemt kan aftappes ved rengøring.
Vores vandbad er udstyret med termostat, og har et temperaturinterval som ligger med et interval imellem 30C°-90C° grader.
Den høje effekt på vores bain marie gryder giver en hurtig opvarmning, og kan klarer selv de mest travle perioder i dit professionelle storkøkken. Et specielt konstrueret varmeelement på Virtus bain marie gryder giver en bedre, og mere korrekt temperaturfordeling i bain marie.
Rengøringen er nem, da tanken har afrundede hjørner. Et lille fif til at holde din bain marie gryde fri for kalk, er at tilsætte en lille smule salt i vandet, og på den måde holdes din bain marie gryde fri for kalk.
Kapaciteten på Gastropoint`s bain marie gryder er GN 1/1 eller GN 2/1. Gastrobakker følger ikke automatisk med når man køber en bain marie.
Vores modeller i bain marie kan både fåes til gastilslutning eller eltilslutning. Hvis der er tale om gastilslutning kan gastyperne, flaskegas og naturgas anvendes.
En bain marie gryde anvedes primært til at holde saucer varme, men andvendes naturligvis også til varmeholdelse at andre typer madvarer. Mange pizzariaer anvender den ogsp til varmeholdelse af afskåret kebabkød.
Vi anbefaler naturligvis at der anvendes låg på kantinerne for at holde på varmen, og derved spare energi. Det er vandet som opvarmes, og det er den varme damp som stiger op fra bain marie, sørger for at maden ikke bliver tør og kedelig. Derved fremstår maden altid saftig og lækker.
På vores bain marie gryder finder du også en termostatlampe som tænder hvis temperaturen ikke er oppe på den indstillede temperatur, så tændes termostatlampe, og slukker igen når temperaturen den indtillede temperatur er opnået. Vi har desuden en prisrigtigt sortiment af bain marie fra Combisteel, som virkelig giver value for money. Mange af de gode salgsargumenter er også gældende for Combisteel bain marie.
Alle vores bain marie kræver 230V tilslutning, og enkelte kan også erhverves med direkte vandtilfølelse. og direkte afløb.
Vores bain marie finder du både i serie 600 - serie 650 - serie 700 - serie 900.
Klik ind og se vores store sortiment af bain marie, og vi sidder klar ved telefonerne til at rådgive dig.
