Hos Gastropoint finder du mange forskellige størrelser af elektriske kogeborde. Vi har enkelte kogeborde, og dobbelte kogebord. Sortimentet rummer både de traditionelle støbejernsplader og de moderne kogeborde til induktion.
I dagens moderne restauranter er effektivitet og præcision afgørende for succes. En af de vigtigste beslutninger, en restauratør kan tage, er valget af køkkenudstyr. Elektriske kogeborde har vist sig at være en fremragende løsning for det professionelle køkken. Disse enheder tilbyder en række fordele, som kan forbedre både arbejdsprocesserne og kvaliteten af de retter, der serveres for gæsterne.
Fordele ved Elektriske Kogeborde
Energibesparelse og Økonomi: Elektriske kogeborde er kendt for deres energieffektivitet. De bruger mindre energi sammenlignet med traditionelle gasblus, hvilket kan føre til betydelige besparelser på elregningen. Denne energibesparelse skyldes dels den hurtige opvarmningstid og den præcise temperaturkontrol, som minimerer energispild. Induktionskomfurer er de mest energibesparende versioner på markedet, og er rent faktisk hurtigere end gas.
Sikkerhed: Sikkerhed er en væsentlig faktor i ethvert køkken, og elektriske kogeborde er designet med dette for øje. Der er ingen åben flamme, hvilket reducerer risikoen for brande og forbrændinger. Desuden har mange elektriske og induktions kogeborde automatiske slukkefunktioner, hvis de bliver overophedede eller efterlades tændt ved et uheld.
Nem Rengøring og Vedligeholdelse: Elektriske kogeborde er lettere at rengøre end gasblus, da de har en flad overflade uden brændere eller rist, som mad kan falde ned i. Dette gør det muligt at holde et rent og hygiejnisk køkkenmiljø, hvilket er afgørende i en restaurant.
Nøjagtig Temperaturkontrol: En af de største fordele ved elektriske kogeborde er den præcise temperaturkontrol. Dette gør det muligt for kokkene at tilberede mad med en høj grad af nøjagtighed, hvilket resulterer i konsistente og perfekte retter hver gang. Dette er især vigtigt i restauranter, hvor kvaliteten af maden er afgørende.
Forskellige Typer Elektriske Kogeborde
Induktionskogeborde: Induktionskogeborde er blevet stadig mere populære i professionelle køkkener. De bruger elektromagnetisme til at opvarme kogegrej direkte, hvilket resulterer i hurtigere opvarmningstider og øget energieffektivitet. Induktionskogeborde er også kendt for deres præcise temperaturkontrol og hurtige reaktionstider.
Keramiske Kogeborde: Keramiske kogeborde bruger varmeelementer under en glaskeramisk overflade til at generere varme. De er nemme at rengøre og giver en jævn varmefordeling. Selvom de ikke er så hurtige som induktionskogeborde, er de stadig en populær mulighed på grund af deres pålidelighed og overkommelige pris.
Vigtige Overvejelser ved Køb af Elektriske Kogeborde
Når man overvejer at købe elektriske kogeborde til en restaurant, er der flere faktorer, man bør tage i betragtning:
Køkkenets Behov: Overvej hvilken type mad der tilberedes mest i køkkenet, og vælg et kogebord, der passer til disse behov. Hvis hurtig opvarmning og præcis temperaturkontrol er vigtige, kan et induktionskogebord være den bedste løsning.
Størrelse og Kapacitet: Det er vigtigt at vælge et kogebord, der passer til køkkenets størrelse og kapacitet. Større restauranter kan have brug for flere kogezoner, mens mindre køkkener måske kun har brug for et enkelt eller dobbelt kogebord.
Budget: Elektriske kogeborde varierer i pris, afhængigt af deres type og funktioner. Det er vigtigt at finde en balance mellem pris og kvalitet for at sikre, at man får mest muligt ud af investeringen. Vi tilbyder kogeborde i forskellige serier og med forskellige effekter. Serie 700 og serie 900 er de mest solgte serier på det danske marked.
Skulle du have spørgsmål til anskaffelsen af et nyt kogebord, så kontakt vores venlige kundeservice på 31538800, eller skriv en e-mail på Salg@Gastropoint.dk
