Industriovn,Rational Classic-10 stik| Boilerdamp | Vaskeprogram

Industriovn RATIONAL. Pladestørrelse 10 x GN 1/1 

Pålidelig producent af kombiovne

Man kan sige mange ting om industriovne, men denne klassiske ovn er både, effektiv, robust og pålidelig. Ovnens nemme betjening via det nye drejehjul med tryk-funktion, farvet display med tydelige og logiske symboler for intuitiv og fejlfri betjening har løftet ovnen op på et højere niveau. Ovnen er den mest populære 

RATIONAL – mere end 50 års erfaring med professionelle ovne

RATIONAL blev grundlagt i Tyskland i 1973 med fokus på udvikling af professionelle ovne til storkøkkener. Allerede i 1976 introducerede virksomheden sin første kombiovn, som kombinerede varmluft og damp i samme ovn. Det blev starten på en ny måde at tilberede mad på i professionelle køkkener verden over.

Siden da har RATIONAL løbende videreudviklet kombiovnens teknologi. I 1997 blev ClimaPlus introduceret med forbedret styring af klima og fugtighed i ovnrummet, og i 2000 kom CleanJet, virksomhedens automatiske rengøringssystem.

I 2004 lancerede RATIONAL SelfCookingCenter, hvor intelligent styring i langt højere grad automatiserede tilberedningsprocesserne. Udviklingen er siden fortsat med blandt andet SelfCookingCenter 5 Senses og den nuværende generation af intelligente RATIONAL-ovne.

I dag bygger RATIONAL derfor på mere end 50 års erfaring med udvikling af professionelle madlavningssystemer. Fokus har gennem hele virksomhedens historie været på at gøre arbejdet i professionelle køkkener mere effektivt og samtidig sikre ensartede tilberedningsresultater.

For restauranter, hoteller, kantiner, cateringvirksomheder og andre professionelle køkkener betyder det, at en RATIONAL kombiovn bygger på teknologi, der er udviklet og forfinet gennem årtier.

ClimaPlus: Maksimal affugtningseffektivitet samt 10%-trins indstilling af fugtigheds-niveauet for præcis tilberedning.

Indbygget dampgenerator
Indbygget dampgenerator sikrer en konstant temperatur og optimal damptilsætning.

Reversibel blæser
Reversibel, 5-trins blæsehastighed med op til 3 blæsere i de større modeller.

Lav din egene programmer
Individuel programmering af op til 100 programmer på hver 12 programmeringstrin.

Delta Tilberedning
Delta-T: Skånsom tilberedning, minimalt energiforbrug.

Rational Care system klare rengøringen
Care-System: Automatisk rengøringsprogram med nye, fosfatfrie rengøringstabs.

Energibesparende belysning af dit ovnrum
Indbygget LED lys med neutral farve og høj intensitet.

Tekniske data:
Kapacitet: 10 x1/1 GN, 68 mm skinne afstand.
Temperatur: 30-300°C
Medfølgende håndbruser samt stegespyd
Ovndør med 2-trins sikkerhedshåndtag.