Industriovn, Virtus AIC0043/FN-20 stik | Damp

Industriovn med vaskeprogram | VIRTUS 20 stik ovn | GN 1/1 

Her finder du en fremragende combi steamer ovn fra tyske VIRTUS. VIRTUS har en mangeårig tradition for produktion af professionelle kombiovne til det professionelle storkøkken.

Digital betjening 

Modellen er udstyret med digital betjening via en 10.1' touchskærm,  som gør det nemt at betjene ovnen. På ovnens betjeningspanel kan indstille Program -Temperaturen-Timer-Damp, samt alle nødvendige indstillinger

Tilberedning

I denne ovn tilberedes med flere forskellige funktioner, enten separeret eller i kombination med hinanden. Nenfor finder du de tilberedningsmuligheder som ovnen tilbyder:

• Konvektion 30C°-300C°
• Damp + konvektion 30C°-300C°
• Damp lav temperatur med damp 30C°
• Damp 99C°
• Super damp 100C°-130C°

Indbyggede programmer i din industriovn

Denne konvektionsovn har indbygget 200 automatiske opskrifter, som alle er udviklet af kendte kokke over hele europa. Programmerne tilgåes via ovnens panel, og resultatet er overraskende.

EZ sensor

I ovnrummet er indbygget 4 sensorer som måler eksempelvis temperaturen i ovnen. Dette sikre at temperaturen forbliver jævn med et perfekt tilberedningsresultat til følge.

Blæserhastighed

Hastigheden på blæseren kan justeres i 6 forskellige niveauer (1400 omdrejninger - turbinestop) Blæserne har desuden AUTO REVERS hvilket betyder at blæseren drejer henholdvis højre og venstre om.

Temperaturindstilling

Temperaturen kan indstilles fra 0C°/+300C°

Indvendig belysning

Modellen er udstyret med indvendig halogenbelysning, som giver  et godt overblik over tilberedningsprocessen i ovnen.

Kold ovndør med lav emissivitet

Døren på denne model er konstrueret på en sådan måde at selve konstruktionen bidrager til en betydelig lavere emissivitet.

Husk bestilling af gastrobakker til din kombiovn

Der medfølger ikke gastrobakker til modellen, så disse skal bestilles særskilt.

Denne kombiovn anvender GN 1/1 gastrobakker.

Automatisk vaskeprogram til rengøring at ovnrummet.

Modellen er udstyret med at automatisk vaskeprogram, og letter den daglige rengøring.