Industriovn, Virtus AIC0043/FN-20 stik | Boilerdamp | Vaskeprogram

Industriovn med vaskeprogram | VIRTUS 20 stik ovn | GN 1/1 

Professionel kombiovn med 10,1" touchskærm

• 10,1" touchskærm i glas for enkel og intuitiv betjening

• 200 fabriksindstillede og kulinarisk testede opskrifter

• Temperaturholdning

• Gentagelse af tilberedningsproces

• Regenerering

• Sous vide

• Nattilberedning

• Fermentering

• Pasteurisering

• Røgning

• Charcuteri

• Dehydrering

• Multitray-funktion

• Lavtemperaturdamp: 30–98 °C

• Damp: 99 °C

• Superdamp: 100–130 °C

• Kombitilberedning: 30–300 °C

• Konvektion: 30–300 °C

• Affugtning af ovnrummet for sprøde og ensartede resultater

• DeltaT-tilberedning til skånsom og præcis tilberedning

• EZ-Sensor kernetemperaturføler med 4 målepunkter

• Variabel fugtstyring med 5 niveauer

• 6 programmerbare ventilatorhastigheder

• Visning af energiforbrug

• Forsinket programstart

• JIT-programmering – Just in Time

• Auto-Reverse-system med automatisk ændring af ventilatorens rotationsretning

• Tredobbelt, ventileret glasdør

• 3 dørpositioner for øget brugersikkerhed

• LED-belysning i ovnrummet

• Let udskiftelig dørpakning

• Indvendigt og udvendigt udført i AISI 304 rustfrit stål

• Mulighed for fast eller flydende vaskesystem

• Effektiv, økonomisk og miljøvenlig rengøring