Industriovn, Virtus AIC0071/FN-6 stik | Dysedamp | Vaskeprogram

Industriovn med vaskeprogram | VIRTUS 6 stik ovn | GN 1/1 

Professionel kombiovn med 2,8" display

Kombiovn med 2,8" display, drejeknap og trykfunktion for enkel indstilling og bekræftelse af programmer.

Ovnen leveres med 100 fabriksindstillede og kulinarisk testede opskrifter.

Tilberedningsfunktioner

• Lavtemperaturdamp: 30–98 °C

• Damp: 99 °C

• Superdamp: 100–130 °C

• Kombitilberedning: 30–300 °C

• Konvektion: 30–300 °C

• Delta-tilberedning til skånsom tilberedning

• Affugtning af ovnrummet for sprøde resultater

Damp- og fugtstyring

• Dampgenerering ved direkte vandindsprøjtning i ventilatoren

• Manuel dampindsprøjtning

• Variabel fugtstyring med 5 niveauer

• Automatisk fugtstyring

• Automatisk affugtning

• Automatisk tilpasning til vandets kogepunkt

Styring og funktioner

• EZ-Sensor kernetemperaturføler med 4 målepunkter

• 6 programmerbare ventilatorhastigheder

• Ventilatorhastighed fra 1.400 omdr./min. til fuldt stop

• Forsinket programmering

• Auto-Reverse-system med automatisk ændring af ventilatorens rotationsretning

Konstruktion

• Indvendigt og udvendigt i AISI 304 rustfrit stål

• Spejlpoleret ovnrum

• Tredobbelt, ventileret glasdør

• 3 dørpositioner for øget brugersikkerhed

• LED-belysning i ovnrummet

• Let udskiftelig dørpakning

Rengøring

• Kan anvende fast eller flydende vaskesystem

• Udviklet med fokus på effektiv, økonomisk og miljøvenlig rengøring