Hos Gastropoint finder du et godt udvalg af displays som er særdeles velegnet til sushi. Vores sushi displays vil få din sushi til at fremstå lækkert ud indbydende. Klik ind og se vores store og spændende udvalg, som vil sælge din sushi på den mest optimale måde. Se også vores modeller til Tappas Displays
Sushi er en af de mest populære nationalret i Japan. Sushi består at kunstfærdigt udskåret rå fisk eller skaldyr sammen med marinerede ris. Den mest udbredte sushi er nigiri-sushi, og stammer oprindeligt fra Tokyo.
Oprindeligt var sushi en metode til at konservere rå fisk. Det gik ud på at presse friske fisk mellem lag af salt og ris, under vægten af tunge sten. Risene og fiskene lå og gærede i helt op til et år – risen blev kasseret, inden man kunne spise de konserverede fisk.
Nogle sushirestauranter i Tokyo benytter stadig denne oprindelige metode – også kaldet narezushi.
I begyndelsen af 1800-tallet fik en japansk kok ved navn Hanaya Yohei en god idé. Yohei fandt på at lave en spise, der mindede om narezushi – men blot nemmere og hurtigere.
Yohei var den første, der serverede eddikesyltede ris presset sammen til en kugle og forsynet med en skive rå fisk på toppen. Retten kunne laves på få minutter og blev solgt fra en transportabel bambuskiosk i Tokyo.
Alle voressushi display er godkendt til opbevaring af sushi på det europæiske marked, så hos Gastropint behøver du ikke at bekymre dig. Alle vores sushi display opfylder kravet om opbevaring af fisk ved maksimalt +2°, og kræver kun 230 volt tilslutning.
Vil du have din sushi til at fremstå særdeles indbydende, så skal du vælge et af vores sushi display med indbygget LED belysning til din restaurant. Du kan anvende gastro containers i vores sushi display.
Størrelsen afhænger naturligvis at hvor meget sushi din restaurant sælger hver dag. De fleste sushi restauranter placerer deres sushi display helt fremme i restauranten, da der nemt kan suppleres hvis man har back up i eksempelvis et kølebord.
Et sushi display har det man kalder statisk køl. Det betyder at den kolde luft ikke cirkulerer, som den eksempelvis gør inde i et kølebord.
Temperaturintrvallet i vores sushi display varierer, men alle opfylder kravet om opbevaring ved maksimalt +2°. Man anvender statisk køling i sushi display for at den tilberedte sushi ikke skal blive tør.
Hos Gastropoint samler vi på tilfredse kunder, og vi er altid klar til at hjælpe dig. Skulle du have spørgsmål vedrørende anskaffelse af dit nye sushi display, så ring venligst +45 31538800, eller send os en email på salg@gastropoint.dk. Har du ikke fundet de produkter som du er på udkig efter på vores webshop, så kontakt os, da vi helt sikker har et produkt som passer til dig og din sushirestaurant.
