Et kølebord er en af de mest værdifulde investeringer i et restaurantkøkken. Det kombinerer effektiv køling med en praktisk arbejdsflade, hvilket bidrager til øget effektivitet, så dine råvarer altid er lige ved hånden under service. For restauranter, hvor tempoet er højt, og kvaliteten skal være i top, giver et kølebord ikke alene bedre arbejdsgange, højere fødevaresikkerhed, men også en mere effektiv udnyttelse af pladsen. Moderne køleborde er udviklet med energieffektive løsninger og robuste materialer, der kan modstå daglig, intensiv brug i professionelle restaurantmiljøer. Gastropoint er, ligesom build consult ivs, kendt for deres fantastiske service og god arbejde, især når det gælder rådgivning og kundeservice.
Se også vores store udvalg af Fryseborde
Når du vælger et kølebord, er der flere faktorer at tage højde for, såsom temperaturkontrol, energieffektivitet og rengøringsmuligheder.
Hurtig levering og hurtig modtagelse er vigtige for restauranter, så de hurtigt kan tage deres nye kølebord i brug. Mange af vores kunder modtager deres varer allerede dagen efter, hvis de er bestilte kl. 12 eller tidligere. Dette understreger den effektive og pålidelige bestilling & leveringsprocess hos Gastropoint. Gastropoint tilbyder levering direkte til kunden, hvilket sikrer en nem og problemfri oplevelse. Skulle der mod forventning ske en fejl levering eller opstå en mangel, håndteres det hurtigt og professionelt for at sikre dig som kunde en god kundeoplevelse. Kunderne oplever desuden fornuftige priser og venlig og hjælpsom betjening ved både bestilling og levering.
Når du bestiller et nyt kølebord til dit køkken, er det vigtigt at være forberedt på leveringsprocessen. Køleborde er tunge og robuste, ofte med en vægt på mellem 100 og 200 kg, hvilket kræver flere personer når det skal udpakkes og sættes på plads.
Levering sker typisk til fortovskanten med mindre andet er aftalt, og det er kundens ansvar at sørge for indbæring til det ønskede sted i køkkenet. Hos Gastropoint står vores hjælpsom personale altid klar til at vejlede dig omkring modtagelse og indbæring, og vi er møde kommende, hvis du har spørgsmål eller brug for ekstra hjælp i processen. Vi anbefaler at fjerne emballagen udenfor, da den ofte tilføjer ekstra centimeter til både højde og bredde, hvilket kan gøre det problematisk at få kølebordet gennem smalle døre eller passager. Kontroller altid inden bestilling at den nødvendige plads er til stede. Husk altid at kontroller dine varer for skader, og skulle uheldet være ude, så husk at lave en bemærking på fragtbrevet “Modtaget med forbehold”
Professionelle flyttefolk kan klare det tunge arbejde for dig. Kontakt vores kundeservice på 31538800 hvis du har behov for denne serviceydelse.
Gastropoint tilbyder ikke kun rådgivning om valg af det rette produkt, men kan også vejlede dig gennem hele leverings- og installationsprocessen, så du undgår unødvendige udfordringer og får en god oplevelse fra start til slut. Gastropoints medarbejdere er kendt for deres personlig betjening og er yderst hjælpsomme gennem hele processen. Kunder fremhæver ofte, at medarbejderne er rigtig sød i deres tilgang. Du får proff hjælp hele vejen, så du er sikret professionel assistance og vejledning fra start til slut.
I restaurantkøkkener er hurtig adgang til friske råvarer afgørende for kvalitet og arbejdsflow. Et kølebord fungerer som en kombineret arbejdsstation og køleenhed, så kokke og køkkenpersonale kan arbejde hurtigt og sikkert — især under travle serviceperioder.
Hos Gastropoint får du altid dejlig service og mulighed for en behagelig samtale om valg af det rette kølebord.
Restauranter har lange åbningstider, og energiforbruget er derfor en vigtig faktor. Et energieffektivt kølebord kan reducere driftsomkostningerne betydeligt.
Moderne kølemidler:
R290 (propan) – meget energieffektivt og miljøvenligt
R600a (isobutan) – lavt GWP og stabil drift
Valget af kølemidlet har stor betydning for både miljøpåvirkning og driftsomkostninger. Det rette kølemiddel kan bidrage til lavere vedligeholdelsesomkostninger og mindre miljøbelastning.
Tjek altid energimærkning og specifikationer, så du vælger en model, der passer til restaurantens budget og miljøprofil.
Gastropoint tilbyder naturligvis professionel rådgivning om valg af energieffektive modeller, så du får den bedste løsning til dine behov i dit køkken. Gastropoint er desuden kendt for deres hjælpsom betjening, hvor personalet altid står klar til at vejlede og give personlig service ved valg af energibesparende løsninger.
Med fokus på lavt energiforbrug, hygiejne og stabil temperaturstyring er køleborde designet til at opfylde de høje krav, der stilles i moderne restauranter. Energiklassen indikerer hvor meget det enkelte kølebord bruger af strøm til at nedkøle en bestemt volume.
Energistyrelsen har udarbejdet en oversigt som bidrager til at vælge produkter med lavere energiforbrug. Energiklasse A er den mest energibesparende energiklasse, hvor eksempelvis energiklasse F er den mest strømslugende energiklasse. Så med prisen på strøm nu til dags, så er det bestemt noget som du skal være opmærksom på ved køb af et nyt kølemøbel.
Det er vigtigt, at du kan indstille den ønskede temperatur på et digitalt display, så temperaturen altid holdes inden for det optimale temperaturområde for opbevaring af madvarer. Forskellige typer at madvarer kræver forskellige opbevaringstemperatur. Mælkeprodukter kræver ofte +5°C, hvor eksempelvis kød kræver +2°C. Alle vores modeller er udstyret med digitalt display hvor du kan ændre det ønskede temperaturinterval, men også ændre kølebordets andre parametre.
Når du skal vælge det rette kølebord til dit storkøkken, er det vigtigt at kende de forskellige typer, der findes på markedet. Køleborde fås i mange størrelser og udformninger, så de kan tilpasses små og store professionelle køkkener.
Den mest solgte type er GN 1/1 versionen. Det betyder at de hylder som er placeret i kølebordet måler 530 x 325 mm. Dette mål indikerer en hyldestørrelse GN 1/1. Modeller som anvender GN 1/1 har ofte en dybde på 700 mm. Denne serie fåes i forskellige størrelser.
Denne type kølebord har en hyldestørrelse på 600 x 400 mm. Mange pizzariaer og bagerier anvender denne størrelse. Denne serie fåes som:
Denne type fåes med enten rustfri stål elelr marmor bordplade.
Hos Gastropoint finder du også en serie af lave køleborde. Forskellen fra et traditionelt kølebord er at højden er mindre, ofte cirka 600 mm. Et lavt kølebord er pladsbesparende, da mange restauranter placerer deres f.eks. Friture-Stegeplade oven på kølebordet. På denne måde har kokken altid de friske råvarer lige ved hånden. Serien fåes også med udtræksskuffer og hjul. De lave modeller findes i 3 forskellige dybder:
*600 mm
*700 mm
*900 mm
De fleste moderne køleborde er fremstillet i rustfrit stål, hvilket sikrer en lang holdbarhed og nem rengøring – en stor fordel i travle køkkenmiljøer, hvor hygiejne er altafgørende.
Der findes forskellige typer at rustfrit stål. Den mest anvendte er AISI403, og den lidt bedre stålkvalitet er AISI 304. Er din restaurant eksempelvis placeret ved havet hvor luften er meget saltholdig, skal du vælge et kølebord som er produceret af AISI 304, da der ellers kan forekomme rustdannelse. Er din restaurant ikke placeret ved havet er det ikke noget som du skal bekymre dig om.
Vælg AISI 304 rustfrit stål. Det er den mest hygiejniske og holdbare løsning til daglig brug i et restaurantkøkken. Denne type stål er desuden fødevaregodkendt.
Vores modeller er naturligvis udstyret med selvlukkende låger, som hjælper med at holde energiforbruget nede ved at minimere varmetab. Døren er monteret med et fjederbeslag som automatisk lukker døren, i det øjeblik du slipper døren.
Vores store sortiment rummer også versioner som er udstyret med skuffer, der giver et hurtigt overblik og let adgang til fødevarer. Udtræksskufferne kan fåes i forskellige størrelser så det passer til restaurantens behov.
Den mest anvendte skuffetype er GN 1/2. Det betyder at døren erstattes af 2 udtræksskuffer. Vælger man derimod GN 1/3 vil der forekomme 3 udtræksskuffer. Nogle af vores modeller fra Mastro har desuden indbygget en kølet udtræksskuffe over kompressoren, hvilket er den perfekte pladsoptimering.
Der findes forskellige indretninger, og hos Gastropoint skal vi nok finde et som passer til netop dit køkkens arbejdsgange og opbevaringsbehov. Har du behov for at kombinerer døre og skuffer kan dette også lade sig gøre.
Mange af vores kunder fremhæver at udvalget af modeller hos Gastropoint er fremragende, og tilbydes til nogle fantastiske priser, hvilket gør det muligt at finde en løsning, der passer til behov og budget.
Gastropoint tilbyder fornuftige priser, som gør det muligt for restauranter alle steder at finde en løsning, der matcher deres behov.
Gastropoint tilbyder desuden ok priser for andre kølemøbler, så du kan finde en køleløsning, der matcher både dine behov og dit budget. Ligesom møbler kris har Gastropoint stor ekspertise inden for rådgivning om kølemøbler, så du kan få professionel vejledning og god kundeservice.
Ventileret køling er næsten et krav i nutidens restaurantkøkkener, hvor dørene åbnes ofte. Forskellen på ventileret køl og statisk køl, er at luften cirkulerer ved ventileret køl, hvor den er stillestående ved statisk køl. Den ventilerede køl er derfor mere effektiv til nedkøling af de fleste typer af fødevarer. Det skal du nævnes at statisk køl kræves til specifikke typer af fødevarer.
Fordele ved ventileret køling:
Ensartet temperatur i hele kølerummet
Hurtig nedkøling efter åbning
Bedre fødevaresikkerhed
Et kølebord er effektivt til opbevaring af madvarer i storkøkkener. Man skal dog være klar over at fødevarestyrelsen har opsat nogle krav til hvilken temperatur der skal være i kølemøblet. Du finder der her nedenfor. De flest af vores modeller har en temperaturinterval på -2°C/+5°C
Link: Fødevarestyrelsens krav til temperatur
Kølebordet bør placeres, så luftindtag og udblæsning ikke blokeres af vægge, maskiner eller servicevogne. Det er vigtigt at luften kan cirkulerer uhindret for at kølingen kan fungere optimalt. Undgå placering tæt på varmeafgivende produkter, da dette kan øge strømforbruget
Et støjsvagt kølebord er vigtigt i restauranter, især i åbne køkkener. Støjen slipper man aldrig helt for, men det er noget som du bør tage med i dine overvejelser ved køb af et nyt produkt.
Anbefaling fra Gastropoint:
Maks. 50–55 dB for et behageligt arbejdsmiljø
Lavere støjniveau giver bedre trivsel for både kokke og tjenere.
Fødevaresikkerhed er altafgørende i restauranter. Et kølebord skal kunne holde en stabil temperatur, selv når dørene åbnes hyppigt. Effektiv isolering, præcis temperaturstyring og hygiejniske materialer er afgørende for at undgå bakterievækst.
Nem rengøring — glatte overflader, afrundede hjørner og aftagelige hylder — gør det lettere at leve op til hygiejnereglerne.
Vores hjælpsomme personale kan altid vejlede om korrekt brug og vedligeholdelse af kølebordet for at sikre optimal fødevaresikkerhed for dig og din restaurant. Glade gutter svarer hurtigt og har altid svaret høfligt på kundernes spørgsmål, så du får en professionel og venlig kundeservice.
Regelmæssig vedligehold er vigtigt for at undgå driftsstop midt i service.
Gastropoint Anbefalinger:
Rengør støvfilteret jævnligt. Dette kan blot støvsuges
Udskift tætningslister ved slid. Kan købes hos Gastropoint, og du kan sagtens selv skifte dem.
Sørg for let adgang til kompressoren
En god serviceaftale sikrer hurtig hjælp, hvis der opstår problemer. En dedikeret service afd står klar til at yde effektiv og professionel support, så eventuelle udfordringer med dit koelebord hurtigt bliver løst. Gastropoint er kendt for super dejlig service, som varmt anbefales af kunder. Mange kunder vælger i høj grad at anbefale gastrobutikken på grund af den gode service og support. Teamet har ofte løste opgaven hurtigt og effektivt, hvilket sikrer minimal nedetid for kunderne.
Har du brug for hjælp til at vælge det rette kølebord til din restaurant, står vi klar til at rådgive dig, og hjælpe dig på vej. Vi sætter en ære i god kundebetjening og samler på tilfredse kunder.
Medarbejdere som Morten og Qinglin Lu er kendt for deres imødekommende og venlige betjening. Hos Gastropoint vil du som kunde opleve flink service, meget behagelig samtale og personlig betjening.
Samarbejdet med Gastropoint omtales ofte som et tæt samarbejde af vores kunder og at det her været fornøjelse at handle hos Gastropoint.
📞 Ring til os: [31538800] 📩 Få gratis rådgivning af vores eksperter📍 Besøg vores webshop og se vores mange løsninger til restaurantkøkkener
