Friture

Friture

Hos Gastropoint finder du et stort udvalg af friture til det professionelle storkøkken. Nedenfor finder du friture til el, og frituregryder til gas. Vi har mange gode tilbud på friture lige nu, så scroll ned og gå på opdagelse i vores spændende sortiment.

 


Elektrisk friture-Mastro MS63FRET-300 x 600 mm
Elektrisk friture-Mastro MS63FRET-300 x 600 mmElektrisk friture-Mastro MS63FRET-300 x 600 mm
-30%
  • Elektrisk friture-Mastro MS63FRET-300 x 600 mm
Elektrisk friture-Mastro MS63FRET-300 x 600 mm
DKK 10.999,00
DKK 7.699,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro MS66FRET-600 x 600 mm
Elektrisk friture-Mastro MS66FRET-600 x 600 mmElektrisk friture-Mastro MS66FRET-600 x 600 mm
-31%
  • Elektrisk friture-Mastro MS66FRET-600 x 600 mm
Elektrisk friture-Mastro MS66FRET-600 x 600 mm
DKK 17.999,00
DKK 12.499,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro MS657FRET-700 x 650 mm
Elektrisk friture-Mastro MS657FRET-700 x 650 mmElektrisk friture-Mastro MS657FRET-700 x 650 mm
-22%
  • Elektrisk friture-Mastro MS657FRET-700 x 650 mm
Elektrisk friture-Mastro MS657FRET-700 x 650 mm
DKK 17.999,00
DKK 13.999,00
på lager
Elektrisk friture- Mastro MS654FRET-400 x 650 mm
Elektrisk friture- Mastro MS654FRET-400 x 650 mmElektrisk friture- Mastro MS654FRET-400 x 650 mm
-33%
  • Elektrisk friture- Mastro MS654FRET-400 x 650 mm
Elektrisk friture- Mastro MS654FRET-400 x 650 mm
DKK 12.999,00
DKK 8.699,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro MS74FRET10-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS74FRET10-400 x 730 mm Elektrisk friture-Mastro MS74FRET10-400 x 730 mm
-31%
  • Elektrisk friture-Mastro MS74FRET10-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS74FRET10-400 x 730 mm
DKK 12.999,00
DKK 8.999,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro MS78FRET10-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS78FRET10-800 x 730 mmElektrisk friture-Mastro MS78FRET10-800 x 730 mm
-30%
  • Elektrisk friture-Mastro MS78FRET10-800 x 730 mm
  • Elektrisk friture-Mastro MS78FRET10-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS78FRET10-800 x 730 mm
DKK 19.999,00
DKK 13.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10T-400 x 730  mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10T-400 x 730  mmElektrisk friture-Virtus VS7040FRE10T-400 x 730  mm
-41%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10T-400 x 730  mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10T-400 x 730 mm
DKK 16.999,00
DKK 9.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10T-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10T-800 x 730 mmElektrisk friture-Virtus VS7080FRE10T-800 x 730 mm
-32%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10T-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10T-800 x 730 mm
DKK 21.999,00
DKK 14.999,00
på lager
Elektrisk friture -Combisteel 7178.0090-400 x 600 mm
Elektrisk friture -Combisteel 7178.0090-400 x 600 mmElektrisk friture -Combisteel 7178.0090-400 x 600 mm
-17%
  • Elektrisk friture -Combisteel 7178.0090-400 x 600 mm
  • Elektrisk friture -Combisteel 7178.0090-400 x 600 mm
Elektrisk friture -Combisteel 7178.0090-400 x 600 mm
DKK 8.999,00
DKK 7.499,00
på lager
Elektrisk friture-Combisteel 7178.0285-400 x 700 mm
Elektrisk friture-Combisteel 7178.0285-400 x 700 mmElektrisk friture-Combisteel 7178.0285-400 x 700 mm
-23%
  • Elektrisk friture-Combisteel 7178.0285-400 x 700 mm
  • Elektrisk friture-Combisteel 7178.0285-400 x 700 mm
Elektrisk friture-Combisteel 7178.0285-400 x 700 mm
DKK 12.999,00
DKK 9.999,00
på lager
Elektrisk friture-Combisteel 7178.0290-700 x 800 mm
Elektrisk friture-Combisteel 7178.0290-700 x 800 mmElektrisk friture-Combisteel 7178.0290-700 x 800 mm
-30%
  • Elektrisk friture-Combisteel 7178.0290-700 x 800 mm
  • Elektrisk friture-Combisteel 7178.0290-700 x 800 mm
Elektrisk friture-Combisteel 7178.0290-700 x 800 mm
DKK 22.999,00
DKK 15.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mm
Gas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mmGas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mm
-26%
  • Gas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mm
Gas friture-Virtus VS9040FRG22-400 mm
DKK 22.999,00
DKK 16.999,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro MS74FRE18-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS74FRE18-400 x 730 mmElektrisk friture-Mastro MS74FRE18-400 x 730 mm
-31%
  • Elektrisk friture-Mastro MS74FRE18-400 x 730 mm
  • Elektrisk friture-Mastro MS74FRE18-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS74FRE18-400 x 730 mm
DKK 15.999,00
DKK 10.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE21-400 x 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE21-400 x 900 mm Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE21-400 x 900 mm
-30%
  • Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE21-400 x 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE21-400 x 900 mm
DKK 26.999,00
DKK 18.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm
-33%
  • Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm
  • Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm
  • Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE21-800 mm
DKK 39.999,00
DKK 26.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm
Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm
-30%
  • Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm
Gas friture-Virtus VS9040FRG21VL-400 mm
DKK 29.999,00
DKK 20.999,00
på lager
Induktion friture-Mastro ADC0015-400 mm
Induktion friture-Mastro ADC0015-400 mmInduktion friture-Mastro ADC0015-400 mm
-40%
  • Induktion friture-Mastro ADC0015-400 mm
  • Induktion friture-Mastro ADC0015-400 mm
Induktion friture-Mastro ADC0015-400 mm
DKK 29.999,00
DKK 17.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE15-400 x 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE15-400 x 900 mm Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE15-400 x 900 mm
-35%
  • Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE15-400 x 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE15-400 x 900 mm
DKK 19.999,00
DKK 12.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mm
Gas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mmGas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mm
-28%
  • Gas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mm
  • Gas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mm
  • Gas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mm
Gas friture-Virtus VS9080FRG21VL-800 mm
DKK 49.999,00
DKK 35.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10-800 x 730 mmElektrisk friture-Virtus VS7080FRE10-800 x 730 mm
-35%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE10-800 x 730 mm
DKK 25.999,00
DKK 16.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE88-400 x 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE88-400 x 900 mmElektrisk friture-Virtus VS9040FRE88-400 x 900 mm
-31%
  • Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE88-400 x 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9040FRE88-400 x 900 mm
DKK 25.999,00
DKK 17.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mmElektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mm
-33%
  • Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mm
  • Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mm
  • Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mm
Elektrisk friture-Virtus VS9080FRE15-800 900 mm
DKK 29.999,00
DKK 19.999,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro MS78FRE18-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS78FRE18-800 x 730 mm Elektrisk friture-Mastro MS78FRE18-800 x 730 mm
-33%
  • Elektrisk friture-Mastro MS78FRE18-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Mastro MS78FRE18-800 x 730 mm
DKK 23.999,00
DKK 15.999,00
på lager
Gas friture-Mastro MS78FRG15-800 mm
Gas friture-Mastro MS78FRG15-800 mmGas friture-Mastro MS78FRG15-800 mm
-33%
  • Gas friture-Mastro MS78FRG15-800 mm
  • Gas friture-Mastro MS78FRG15-800 mm
Gas friture-Mastro MS78FRG15-800 mm
DKK 29.999,00
DKK 19.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mm
Gas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mmGas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mm
-30%
  • Gas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mm
  • Gas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mm
  • Gas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mm
Gas friture-Virtus VS9080FRGS13-800 mm
DKK 36.999,00
DKK 25.999,00
på lager
Induktion friture-Mastro ACC0020-400 mm
Induktion friture-Mastro ACC0020-400 mmInduktion friture-Mastro ACC0020-400 mm
-41%
  • Induktion friture-Mastro ACC0020-400 mm
  • Induktion friture-Mastro ACC0020-400 mm
Induktion friture-Mastro ACC0020-400 mm
DKK 28.999,00
DKK 16.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE88-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE88-400 x 730 mmElektrisk friture-Virtus VS7040FRE88-400 x 730 mm
-23%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE88-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE88-400 x 730 mm
DKK 21.999,00
DKK 16.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10-400 x 730 mmElektrisk friture-Virtus VS7040FRE10-400 x 730 mm
-23%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE10-400 x 730 mm
DKK 12.999,00
DKK 9.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE17X-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE17X-400 x 730 mmElektrisk friture-Virtus VS7040FRE17X-400 x 730 mm
-32%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE17X-400 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7040FRE17X-400 x 730 mm
DKK 21.999,00
DKK 14.999,00
på lager
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE17X-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE17X-800 x 730 mmElektrisk friture-Virtus VS7080FRE17X-800 x 730 mm
-23%
  • Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE17X-800 x 730 mm
Elektrisk friture-Virtus VS7080FRE17X-800 x 730 mm
DKK 30.999,00
DKK 23.999,00
på lager
Elektrisk friture- Mastro 1270G-340 x 600 mm
Elektrisk friture- Mastro 1270G-340 x 600 mmElektrisk friture- Mastro 1270G-340 x 600 mm
-14%
  • Elektrisk friture- Mastro 1270G-340 x 600 mm
Elektrisk friture- Mastro 1270G-340 x 600 mm
DKK 4.199,00
DKK 3.599,00
på lager
Elektrisk friture-Mastro 1276G-685 x 600 mm
Elektrisk friture-Mastro 1276G-685 x 600 mmElektrisk friture-Mastro 1276G-685 x 600 mm
-8%
  • Elektrisk friture-Mastro 1276G-685 x 600 mm
Elektrisk friture-Mastro 1276G-685 x 600 mm
DKK 5.999,00
DKK 5.499,00
på lager
Induktion friture-Mastro AMZ0042-8L-3.6KW-33%
  • Induktion friture-Mastro AMZ0042-8L-3.6KW
  • Induktion friture-Mastro AMZ0042-8L-3.6KW
  • Induktion friture-Mastro AMZ0042-8L-3.6KW
Induktion friture-Mastro AMZ0042-8L-3.6KW
DKK 5.999,00
DKK 3.999,00
på lager
Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW  Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
-31%
  • Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
  • Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
  • Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
  • Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
Gas friture-Mastro MS654FRGT-1x8L-6,8KW
DKK 12.999,00
DKK 8.999,00
på lager
Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
-29%
  • Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
  • Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
  • Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
  • Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
Gas friture-Mastro MS66FRGT-2x8L-13,6KW
DKK 18.999,00
DKK 13.499,00
på lager
Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW  Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
-30%
  • Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
  • Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
  • Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
  • Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
Gas friture-Mastro MS657FRGT-2x8L-13,6KW
DKK 20.999,00
DKK 14.599,00
på lager
Gas friture-Virtus VS7040FRGS13-400 x 730 mm.
Gas friture-Virtus VS7040FRGS13-400 x 730 mm.Gas friture-Virtus VS7040FRGS13-400 x 730 mm.
-24%
  • Gas friture-Virtus VS7040FRGS13-400 x 730 mm.
Gas friture-Virtus VS7040FRGS13-400 x 730 mm.
DKK 16.999,00
DKK 12.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mm
Gas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mmGas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mm
-26%
  • Gas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mm
Gas friture-Virtus VS7040FRG17VL-400 mm
DKK 26.999,00
DKK 19.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mm
Gas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mmGas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mm
-31%
  • Gas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mm
  • Gas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mm
Gas friture-Virtus VS9040FRGS13-400 mm
DKK 20.999,00
DKK 14.499,00
på lager
Gas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KW
Gas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KWGas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KW
-29%
  • Gas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KW
  • Gas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KW
  • Gas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KW
Gas friture-Virtus VS7080FRGS13-26L-24KW
DKK 27.999,00
DKK 19.999,00
på lager
Gas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KW
Gas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KWGas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KW
-25%
  • Gas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KW
  • Gas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KW
  • Gas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KW
Gas friture-Virtus VS7080FRG17VL-33L-33KW
DKK 39.999,00
DKK 29.999,00
på lager
Gas friture-Mastro MS74FRG15-400 mm
Gas friture-Mastro MS74FRG15-400 mmGas friture-Mastro MS74FRG15-400 mm
-28%
  • Gas friture-Mastro MS74FRG15-400 mm
  • Gas friture-Mastro MS74FRG15-400 mm
Gas friture-Mastro MS74FRG15-400 mm
DKK 17.999,00
DKK 12.999,00
på lager

Vi har en professionel friture som opfylder dit behov.

Når du skal anskaffe en ny frituregryde, så er der mange ting som du skal være opmærksom på. Der er mange ting som skal spille rigtigt sammem, for at du kan serverer sprøde pommes frites i din restaurant eller cafeteria. Nedenfor kan du læse mere om de forskellige frituregryder i vores store sortiment af frituregryder, samt hvordan man laver pommes frites i de forskellige frituregryder.

Vores leverandører af frituregryder går ikke på kompromis med kvaliteten.

Vores primære leverandør af frituregryder er tyske Virtus Group. Virtus Group producere deres kvalitetsprodukter på deres fabrik i Italien. Den tyske grundighed, og den store italienske knowhow er en fremragende opskrift til at producere nogle af de bedste frituregryder på markedet. Mærkerne Mastro og Virtus er produceret af tyske Virtus Group.

Man producere ikke nogle af de bedste frituregryder på markedet, blot ved at sige at man gør det. Vi har igennem en lang årrække leveret frituregryder til de danske kokke, som har haft stor glæde af vores produkter når de skal fritere de mange portioner af mad hver dag. De tilbagemeldinger som vi har modtaget på vores frituregryder har været særdeles positive.

 

Hvilke typer at frituregryder findes der.

En smart frituregryde findes som bordmodel eller som gulvmodel. Og hvilken model skal man så vælge når man skal ud at købe en ny frituregryde til tilberedning af mad. Hos Gastropoint kan du købe en frituregryder til el og til gas .

Vores gasmodeller af frituregryder anvedes ofte til markeder, festivaller, da el ikke altid er lige inde for rækkevidde. De pommes frites der bliver tilberedt i en frituregryde på henholdsvis gas eller el, er begge sprøde pomfritter og vil være 100% identiske. Husk altid af olien i din frituregryde skal være af en god kvalitet når du skal friturestege i køkkenet, uanset om du frituresteger rejer, eller du friterer pommes frites.

Til rådighed kan ofte være afgørende for, om man vælger en gulvmodel eller en bordmodel. En bordmodel placeres næsten som ordet beskriver på bordet, eller eventuelt ovenpå et lavt kølebord som mange restauranter også anvender.

 

Typisk tankstørrelse på en bordmodel i friture.

En bordmodel har som regel ikke så mange liter i tanken, og en typisk størrelse tank for en enkelt friture er 8-10-12 liter pr. tank. For en dobbelt friture er den typiske størrelse 2 x 8-10-12 liter.

Typisk tankstørrelse på en gulvmodel i friture.

I en gulvmodel har du flere muligheder for at få flere liter i tanken, og en typisk størrelse tank for en gulvmodel enkelt friture er 8-10-12-17-21 liter pr. tank. For en dobbelt friture er den typiske størrelse 2 x 8-10-12-17-21 liter.

Kend dit behov.

Driver du en mindre restaurant, har du naturligvis ikke det samme behov for friturestegning, som en restaurant med flere hundrede gæster. Der findes mange muligheder når man skal anskaffe en ny frituregryde, men vi vil gerne guide dig på vej, og dele ud af vores store erfaring med salg af kvalitets frituregryder til det professionelle køkken.

Frituregryde til det mindre behov

Frituresteger du kun ganske lidt, så er der ikke nogen grund til at investerer store summer i en frituregryde. Skal du bare fritere lidt løgringe og et par grøntsager som tilbehør til din bestilling, så kan en billig frituregryde godt klare opgaven.

Effekten på de mindre friture ligger normalt på 3KW-3.6KW for en enkelt frituregryde.

De billige frituregryder kræver ofte kun 230V tilslutning, da watt-effekten er lav. Denne type placeres ofte på bordet, og det kan være både praktisk og pladsbesparende, da den kan gemmes væk når man er færdig med at friturestege.

 

Frituregryden til det mellem store behov

Skal du bruge en friture til et mindre pizzaria til fritering af pommes frites bør du nok vælge en friture med 2 x 10 liters kapacitet. Denne størrelse er meget anvendt af eksempelvis pizzariaer.

Effekten på en mellemstor model ligger typisk på 9kw pr. tank. Dette er en perfekt balance imellem mængden af olie og den effekt som den skal bruge til at lave lækkert friturestegt mad til dine kunder.

 

Friture til det store behov

Er der tale om produktion af store mængder af pomfritter, kartofler, grøntsager, løgringe hver dag, så vil vi anbefale en frituregryde på enten 2 x 17 liter eller 2 x 21 liter. Flere turistattraktioner anvender ofte denne størrelse af frituregryder, da de er rummelig, og kraftfulde.

Effekten af en frituregryde er vigtig for at opretholde en høj og jævn temperatur.

En god frituregryde har en god balance imellem antal liter olie som tanken rummer, og den watt effekt som varmelegmerne er specificeret til. I nutidens køkken er der jo ikke lige travlt hele tiden, men vi vil hos Gastropoint altid anbefale, at man køber en frituregryde som kan klare de spidsbelastninger som man har i sin restaurant.

Hvis du vil tilberede en frossen fiskefilet i frituregryden, så vil olien falde i temperatur, da den madvarer som du ligger i har en lavere temperatur end olien. Af denne årsag er det vigtigt at have den fornødne effekt når du anskaffer en ny og smart frituregryde, så det kan opretholde en jævn temperatur, også når du har travlt i din forretning.

Som du sikkert ved er ikke mange kunder som har lyst til at stå og vente i længere perioder inden de skal sætte tænderne i de sprøde pommes frites. Det er derfor vigtigt at din frituregryde kan følge med til at tilberede de ordren som løbende kommer ind..

 

Hvad kan man bruge en frituregryde til i det professionelle køkken.

Med den rigtige frituregryde kan du tilberede og servere lækker mad for dine kunder, som kan forvente den samme ensartede kvalitet hver gang de bestiller alle de spændende retter som en frituregryde kan tilberede.

Det største formål med anskaffelse af en frituregryde må nok være tilberedning af pommes frites. Pommes frites har jo indgået som tilbehør til kylling, kød, burgers, og en været en fast bestandel af den danske fastfood aftensmad. Mange restauranter anvender og en frituregryde til at fritere sprøde kartofler, og mange andre forskellige ting.

Hvis du skal tilbererde flere forskellige typer af madvarer i din frituregryde, vil vi anbefale at du køber en model med 2 tanke.

Tilbereder du fisk i samme tank som pommes frites, så vil smagen fra fisken gå over i pommes frites, hvilket ikke er hensigtmæssigt. Så vi anbefaler 1 tank til tilberedning af pommes frites, og en tank til tilberedning af fisk.

 

Nem rengøring af din frituregryde.

Når du skal tilberede mad i en friture, så er det ofte fedtet mad, og derfor vil olien også ende på køkkenbordet og rundt omkring på din friture. Men hvad betyder det, når de fleste af vores frituregryder er nemme at rengøre.

Vores modeller er udstyret med runde hjørner som letter den daglige rengøring. Alle vore bord og gulvmodeller i frituregryder er udstyret med aftapningshaner, og olien kan på den måde nemt aftappes.

På fronten af en frituregryde fra Virtus og Mastro sidder de store ergonomiske knapper. Ergonomien i udformningen af knapperne gør dem betjeningsvenlige. Når frituregryden friterer så vil der komme stænk af olie ned på knapperne. Knapperne kan vaske, da hele konstruktion af knappen er vandtæt.

Friturekurvene kan vaskes i opvaskemaskinen, når du skal foretage den daglige rengøring i køkkenet.

 

Aftagelig eller opklappelig varmeelement.

I vores store sortiment af frituregryder finder du de smarte modeller fra tyske Virtus og Mastro hvor varmelementet kan klappes op, eller svinges til siden, når din frituregryde skal rengøres efter madlavningen. Med denne smarte funktion er der ingen steder hvor madresterne kan gemme sig.

Hvad skal temperaturen være i en frituregryde.

Temperaturen i en friture gryde ligger typisk fra 175° til 190°. Nogle mener at der udskilles mindre akrylamid ved 170° og nedefter. Men da en frituregryde kan tilberede mange forskellige retter, så er temperaturen på olien og resultatet altafgørende for om eksempelvis dine pommes frites bliver sprøde på overfladen, og lækre bløde inden i.

I dine nye frituregryde skal du også forvente at bruge mindre olie, sammenliget med din gamle frituregryde når du skal lave sprøde pommes frites.

Vores frituregryder har en justerbar termostat. Her kan du justerer temperaturen på olien i din frituregryde.

Temperaturintervallet på olien kan justeres fra 50° til 190° på de fleste modeller af vores frituregryder. Termostaten er placeret på front af frituregryden.

 

Kabinettet er bedste kvalitet af rustfrit stål.

Når du vælger en frituregryde fra Virtus eller Mastro, så er de produceret af den bedste kvalitet af rustfrit stål. Denne type af stål hedder AISI 304 og har en tykkelse på 15/10.

Sikkerhed på vores frituregryder er en selvfølge.

Hos Gastropoint finder du friture til både elektrisitet og gas. Mange af vores friture til gas kan anvendes til forskellige typer af gas. Bygas (G110), flaskegas (G30), eller naturgas (G20). En ny frituregryde til gas er udtyret med tændblussikring, som vil afbryder gassen hvis flammen går ud. Med denne sikkerhedsfunktion er man sikret mod udsivning af gas.

Du finder også en overhedningssikring som vil afbryde din frituregryde hvis olien overstiger 190°. Man kan tilkoble frituregruden igen ved at trykke overhedningssikringen ind. Nogle frituregryder kræver dog en teknikker for at få den aktiveret igen.

Når man installerer en frituregryde til friturestegning, så kan der være et krav fra nogle ejendomme, at man installerer en såkaldt sprinkler over frituregryden.

Går der ild i frituregryden vil denne sprinkler registrerer at temperaturen er blevet for høj, og dermed sende en stråle af skum mod frituregryden for at slukke ilden i gryden.

 

God ventilation i køkkenet når du anvender en frituregryde.

Friturestegt mad, er også fedtet mad, så derfor er det vigtigt af man har en god ventilation når man anvender en frituregryde. Når der foregår friturestegning i køkkenet, lige fra kartofler, grøntsager til kylling så udskilles der fedtpartikler. Disse fedtpartikler skal gerne ledes ud igennem emfanget under madlavning, da de fedtpartikler ellers vil ende på alle flader i rummet. Der findes mange muligheder til hvordan man kan etablerer en god og effektiv ventilation over sin frituregryde, så spørg vores venlige personale til råds.

Kurve til en frituregryde kan have mange størrelser.

Der findes mange muligheder indenfor friturekurve. Størrelsen på kurver er tilpasset det liter antal som din frituregryde indeholder. Kurven kan fylde hele tanken, men det er også muligt af anvende 2 kurve i hver tank. Dette kan måske være smart hvis man anvender frituregryden til at friturestege mange mindre portioner. Hvis du skal friturestege store mængder af eksempelvis kød, pomfritter bør du vælge 1 kurv i frituregryden.

Når du er færdig med at tilberede dine pommes frites, grøntsager, så skal du huske at lade friturekurven hænge, således at dine friterede madvarer kan få den overskydende olie til at dryppe af efter du har er færdig med at fritere.

Såfremt at du har nogle spørgsmål, eller blot ønsker gratis professionel rådgivning til hvilken frituregryde du bør vælge, så sidder vi klar til at rådgive dig på +45 31538800 om alt lige fra bestilling til hvordan du skal rengøre din frituregryde. Har du en forkærlighed for en anden frituregryde til friturestegning, så hjælper vi også gerne med at finde den model og mærke til dig.

 

Vores kunder siger

Skulle købe en industriopvaskemaskine, rart at tale med nogen som kunne give gratis råd

Endeligt et sted på nettet hvor man kan købe kvalitetsprodukter til super billige priser, og hvilken service

La Caprice. København

WOW

Valgte at købe min nye varer hos Gastropoint da hjemmesiden var nem at navigere rundt i. Fandt hurtigt det som jeg søgte. Og vanvittige priser på varer i den kvalitet. Endelig kvalitetsvarer på nettet.

Restaurant Carte Blanche

Alt klappede perfekt

Fantastisk service, og dejligt at folk kommer som aftalt. Super fede produkter

Mucco Food. Valby.