Vælg en gasfriture til professionel tilberedning af pommes frites, fisk og andre friterede retter. Hos Gastropoint finder du frituregryder til gas med én eller to tanke i flere størrelser. Sammenlign kapacitet, effekt og mål, og kontrollér modellens godkendte gastype, så du finder en løsning til dit køkken.
En gasfriture er en praktisk løsning til restauranter, grillbarer og andre professionelle køkkener med en egnet gasinstallation. Hos Gastropoint finder du frituregryder til gas fra blandt andre Mastro og Virtus med forskellige tankstørrelser, effekter og udformninger.
Uanset om du tilbereder enkelte portioner eller arbejder med mange bestillinger i travle perioder, skal frituren passe til både dit produktionsbehov og køkkenets installationer.
Når du vælger en gasfriture, bør du vurdere, hvor mange portioner du skal kunne tilberede ad gangen. Tankens olievolumen har betydning, men effekten og genopvarmningen efter ilægning spiller også en væsentlig rolle.
Sammenlign derfor tankvolumen og effekt frem for kun at vælge efter antal liter. Tilberedning af friske og frosne produkter stiller desuden forskellige krav til frituren og portionsstørrelsen.
En enkelt friture er et godt valg, hvis du primært tilbereder samme type produkt. En dobbelt gasfriture giver mulighed for at arbejde med separate tanke og tilberede forskellige retter samtidig.
To tanke kan gøre det lettere at planlægge produktionen og holde forskellige produkter adskilt. Undersøg, om tankene kan reguleres individuelt, hvis det er vigtigt for din arbejdsgang.
En gasfriture som bordmodel kan placeres på et egnet arbejdsbord eller understel og indgå i en kompakt tilberedningslinje. En gulvmodel med integreret understel giver en samlet løsning, der kan placeres sammen med køkkenets øvrige kogende og stegende udstyr.
Kontrollér de udvendige mål og behovet for arbejdsplads omkring frituren. Der skal være god adgang til betjening, tømning af olie og rengøring.
En friture til gas skal være egnet til den gastype og det tilslutningstryk, der anvendes på installationsstedet. Du bør derfor altid kontrollere produktets specifikationer før bestilling.
Muligheden for omstilling mellem forskellige gastyper afhænger af den konkrete model. Antag ikke, at en gasfriture kan anvendes til både naturgas og flaskegas uden tilpasning. Afklar også eventuelle behov for eltilslutning til styring eller andet udstyr.
Funktioner som temperaturregulering, aftapningshane og adgang til tanken har betydning for den daglige betjening. Udstyret varierer fra model til model, så se produktsiden for oplysninger om medfølgende kurve, låg og øvrige funktioner.
Rengøring og vedligeholdelse bør følge producentens anvisninger. En hensigtsmæssig arbejdsgang omkring oliehåndtering gør det lettere at holde frituren klar til næste servering.
Gastropoint hjælper dig gerne med at sammenligne gasfriturer efter tankstørrelse, effekt, mål og anvendelse. Oplys gerne, hvilke retter du tilbereder, dit forventede antal portioner og den tilgængelige gastype.
Hvis du ønsker en løsning med eltilslutning, kan du også se vores udvalg af elektriske friturer, herunder induktionsmodeller.
