Hos Gastropoint finder du et stort udvalg af forskellige pizzaovne til professionelle pizzariaer – lige fra kompakte modeller til store pizzaovne med kapacitet til flere pizzaer ad gangen. Vi tilbyder kun kvalitets pizzaovne, herunder de populære mærker som svenske Sveba Dalen, italienske Cuppone. Hos Gastropoint kan du altid finde den perfekte løsning til ethvert behov. De fleste af vores ovne er fremstillet i rustfrit stål for ekstra holdbarhed og nem rengøring, og udvalgte modeller har avancerede funktioner som roterende pizzasten, roterbar sten for optimal varmefordeling og brugervenlighed.
En pizzaovn er det uundværlige redskab for dig, der ønsker at bage sprøde pizzaer med den autentiske smag fra et ægte italiensk pizzeria. Med en pizzaovn kan du nemt lave hjemmelavede pizzaer, der får den perfekte sprøde skorpe og saftige topping – præcis som på din yndlingsrestaurant. Pizzaovne er designet til at opnå meget høje temperaturer, hvilket er afgørende for at bage pizzaer hurtigt og effektivt. Uanset om du er professionel pizzabager eller entusiast derhjemme, kan en pizzaovn give dig mulighed for at bage pizzaer med en balance af smag og tekstur, som en almindelig ovn ikke kan matche. Med den rette pizzaovn kan du løfte dine hjemmelavede pizzaer til et helt nyt niveau.
Når du skal vælge en ny pizzaovn, så er der mange modeller af pizzaovne at vælge imellem. En stor pizzaovn er velegnet til at bage flere pizzaer ad gangen, hvilket er ideelt til travle pizzeriaer, hvor effektivitet og kapacitet er afgørende.
Valget af størrelse afhænger af, hvor mange pizzaer du ønsker at kunne bage samtidigt, så du kan imødekomme både små og store behov. Som udgangspunkt, så skal man tage udgangspunkt i sit forventede salg af pizzaer, altså hvor mange pizzaer forventer man at sælge på den travleste dag. Den mest solgte størrelse pizzaovn i Danmark er 6 pizzaer pr dæk.
Man kan få en professionel pizzaovn med 1-2-3 dæk, og så kan man typisk bage 4-6-8-10 pizzaer pr. dæk. Der findes forskellige pizzaovne, herunder elektriske pizzaovne, gasfyrede ovne og træfyret pizzaovn, så du kan vælge den type, der passer bedst til dit behov. Træfyrede ovne giver en autentisk smag og sprød tekstur, mens gasfyrede ovne hurtigt når høje temperaturer og er populære for deres effektivitet og brugervenlighed.
De fleste af vores pizzaovne er produceret i enten pizzaens hjemland Italien, eller i Sverige. Cuppone/Mastro pizzaovne er meget populære og har produceret pizzaovne i mere end 50 år. Flere af disse mærker er kendt for at være blandt de bedste pizzaovne på markedet, vurderet ud fra opvarmningstid, bageevne og brugervenlighed. Sveba Dahlen & Pizzamaster er også bestsellers på markedet indenfor pizzaovne. Fælles for alle mærkerne er at de allesammen kan bage den perfekte pizza.
Vi tilbyder mange forskellige modeller af pizzaovne, lige fra en pizzaovn til det mindre behov, til pizzaovne som kan tilfredsstille selv det mest krævende pizzeria. Sortimentet hos Gastropoint omfatter både pizzaovne til el, pizzaovne til gas og pizzaovne til brænde. Vi har også udendørs pizzaovne og træfyret pizzaovn, som er ideelle til udendørs brug, da de er designet til at modstå forskellige vejrforhold og giver mulighed for autentisk madlavning i det fri. Som eksempel på en populær udendørs pizzaovn fører vi blandt andet Morsø Forno.
Pizzaovne er udviklet med en række funktioner, der gør dem ideelle til at bage pizzaer med professionelt resultat. Nogle af de vigtigste egenskaber inkluderer:
Høj temperatur: Pizzaovne kan nå temperaturer op til 500°C, hvilket sikrer, at pizzaen får en sprød bund og perfekt bagt topping på få minutter.
Jævn varmefordeling: Mange pizzaovne er udstyret med avancerede varmesystemer, der sikrer, at varmen fordeles ensartet, så pizzaen bages jævnt over hele fladen.
Hurtig opvarmning: De fleste pizzaovne opvarmes hurtigt, så du kan bage pizzaer uden lang ventetid – ideelt til både travle pizzeriaer og hjemmebrug.
Indbygget termometer: Et indbygget termometer gør det nemt at overvåge og styre temperaturen, så du altid kan bage pizzaer ved den optimale varme.
Disse funktioner gør pizzaovne til det foretrukne valg for alle, der ønsker at bage pizzaer med professionel kvalitet og ensartet resultat – hver gang.
Varmeelementer: Ovnen har elektriske varmelegemer placeret både i toppen og bunden. Disse kan justeres separat på de fleste modeller, så du får optimal balance mellem sprød bund og gylden ost på toppen af pizzaen. Elektriske pizzaovne sikrer en konstant temperatur og stabil temperatur under hele bagningen, hvilket giver ensartet varme og jævn bagning.
Pizzasten: De fleste elektriske pizzaovne har en indbygget stenplade, som absorberer og fordeler varmen. Nogle modeller har en roterende pizzasten eller roterbar sten, der sikrer jævn varmefordeling og eliminerer behovet for manuel vending, hvilket giver et professionelt resultat, når du bager pizza. Stenen bidrager til at der trækkes fugt ud af dejen og giver den klassiske sprøde skorpe.
Høj temperatur: I modsætning til en almindelig køkkenovn kan en elektrisk pizzaovn hurtigt opnå en høj maksimal temperatur og intens varme, ofte 350–400°C (nogle modeller helt op til 450°C). Denne høje temperatur er afgørende for at bage pizza og lave pizzaer med sprød skorpe, og betyder, at du bager pizza hurtigt og effektivt – en pizza kan være færdig på 2–3 minutter. Vi tilbyder også pizzaovne til napolitanske pizzaer.
LED lys: Flere modeller er udstyret med LED lys, som giver bedre synlighed under bagningen, så du nemt kan følge med i processen og sikre jævn bagning.
Strømforhold til pizzaovne: Pizzaovne kræver ofte mange amp., og derfor skal man være opmærksom på at den mængde elektrisitet som man skal anvende også er til stede. Det kan nemlig være en kostbar omgang at få lagt flere amp. ind i ejendommen. Dette skal man også være opmærksom på hvis man anskaffer sig en større pizzaovn.
Hurtig opvarmning: Mange modeller er klar til brug på 15–20 minutter, hvilket er væsentligt hurtigere end en traditionel ovn og gør det nemt at bage pizza og lave pizzaer med autentisk smag og sprødhed hjemme.
Pizzaovne kan drives af forskellige energikilder, som hver især har deres fordele:
Gas: Gasdrevne pizzaovne er populære for deres brugervenlighed og evne til at levere en konstant, jævn varmefordeling. De er nemme at tænde og regulere, hvilket gør dem ideelle til den professionelle brugere.
Træ: Træfyrede pizzaovne giver den klassiske, autentiske smag og aroma, som mange forbinder med italiensk pizzabagning. De kræver lidt mere opmærksomhed, men belønner med en unik, røget smag og sprød skorpe på grund af den intense varme.
Elektricitet: Elektriske pizzaovne er nemme at betjene og kræver minimal vedligeholdelse. De sikrer en stabil og jævn varmefordeling, hvilket gør dem til et populært valg i mange professionelle køkkener.
For at sikre optimal ydeevne og lang levetid på din pizzaovn er det vigtigt at rengøre ovnen efter hver brug og løbende kontrollere, at alt fungerer korrekt. Regelmæssig vedligeholdelse sikrer, at din pizzaovn altid leverer det bedste resultat og den perfekte pizza.
En pizzaovn er ikke kun til pizza – den åbner op for mange kulinariske muligheder:
Pizza: Den primære funktion er naturligvis at bage hjemmelavede pizzaer med autentisk smag og sprød bund.
Brød: Mange pizzaovne er perfekte til at bage brød, såsom italiensk brød, focaccia og andre specialiteter, hvor en sprød skorpe og saftig krumme er ønsket.
Grøntsager: Pizzaovne kan også bruges til at grille grøntsager som aubergine, peberfrugt og løg, hvilket giver dem en lækker, let røget smag.
Med en pizzaovn kan du altså ikke kun bage lækre hjemmelavede pizzaer, men også tilberede brød og grøntsager med et professionelt touch. Det gør pizzaovnen til et alsidigt redskab i både det professionelle og private køkken.
En pizzaovn fylder meget, og vejer ofte +100 kilo. Du skal derfor sikre dig at det er fysisk muligt at få den nye pizzaovn ind i butikken. Tjek derfor målet på dine døre og vinduer, og sammenlign med målende på pizzaovnen inden du bestiller. Lad altid fagfolk håndterer installationen af en ny pizzaovn, da det kan være farligt selv at løfte rundt på så tunge ting.
De mest solgte pizzaovne på markedet idag er udstyret med elektronisk display, men er du til analog ovne finder du også dette i vores store sortiment af pizzaovne.
Pizzamaster og Sveba Dahlen har altid indbygget understel når du modtager en ny pizzaovn. Ved køb af Cuppone pizzaovne, skal man bestille understelle separat. Pizzamaster og Sveba Dahlen har desuden en smart udtrækshylde som er meget populær blandt pizzabagere.
Når du skal investere i en pizzaovn til dit pizzeria, er det vigtigt at tænke både praktisk og strategisk:
Kapacitet og størrelse: Vælg en ovn, der matcher dit forventede salg. En ovn med flere kamre eller stor stenplade kan håndtere travle perioder uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Varme og energikilde: Overvej om du vil have elektrisk, gas eller brændefyret ovn. Elektriske ovne er nemme at styre og kræver mindre vedligeholdelse, mens gas og brænde giver autentisk smag, men kræver mere plads og ventilation. Valget af hvilket brænde du bruger i en træfyret pizzaovn har stor betydning for autentisk pizzabagning og den karakteristiske træfyret smag, som mange forbinder med klassiske italienske pizzaer.
Temperatur og hastighed: Sørg for at ovnen kan nå 400–500°C, så pizzaerne kan bages hurtigt med sprød bund og saftig topping. Den rette ovn og teknik kan give pizzaen den perfekte sprødhed og smag, så du kan bage lækre pizza og opnå perfekte pizzaer hver gang.
Driftsøkonomi: Tjek energiforbrug og vedligeholdelsesomkostninger – en billig ovn kan blive dyr i drift, hvis den bruger meget strøm eller kræver hyppige reparationer.
Placering og arbejdsgang: Ovnen skal passe ind i køkkenets flow, så pizzabagere kan arbejde effektivt uden flaskehalse.
Service og garanti: Vælg en leverandør med god support og adgang til reservedele, så du undgår lange driftsstop.
Hos Gastropoint kan du lease en pizzovn. Det betyder at du betaler et fast beløb hver måned. Når leasingperioden er udløbet kan du vælge at overtage din pizzaovn for 10% af den pris som du betalte for oven.
Der er ikke renter på leasing, men naturligvis påløber der omkostninger. Fordelen ved leasing er at du kan fratrække hele udgiften, og du slipper så for at betale det store beløb som en pizzaovn koster med det samme. Leasing forbedre dit cash flow. Synes du at leasing kunne være noget for dig, så tag en snak med vores venlige kundeservice om leasing af din nye pizzaovn på 31538800.
