Virtus industriovn med vaskeprogram og dampfunktion. 10 stik-Pladestørrelse GN 1/1

Denne industriovn, som nogen også kalder en combisteamer er en 10 stiks ovn. Industriovnen er udstyret med direkte dampfunktion, samt automatisk vaskeprogram, således at man slipper for den efterfølgende besværlige rengøring. AIC0072/F er udstyret med det smarte EASY LOCK dørsystem, som gør åbning og lukning af ovndøren til en drøm.

Denne industriovn er udstyret med 5 forskellige tilberedningsmåder:

1) Dampfunktion

2) Blandet

3) Konvektion

4) Konvektion med dampfunktion

5) Regenering

Den maksimale temperatur på denne combisteamer er 300ºC. Temperaturen på denne industriovn er elektronisk styret, og den indstillede temperatur, samt den faktiske temperatur kan aflæses i de elektroniske displays. Denne industriovn er desuden udstyret med Cool Down funktion af ovnkammeret, samt autorevers af blæserne som vender blæserens rotation. Blæseren kan desuden indstilles til 2 forskellige hastigheder.